Amarene Alla Panna

Dessert Ingrediente Principale Amarene

 
Ingredienti:
  1.   500 G Amarene
  2.  150 G Zucchero
  3.  1/2 Limone
  4.  1 Bicchiere Vino Madera
  5.   Panna Liquida


Lavare le amarene, snocciolarle, porle in una casseruola con lo zucchero, il succo di limone, un pezzetto di scorza, 1 bicchiere di Madera e 1/2 di acqua. Farle cuocere lentamente per evitare che si rompano poi scolarle e proseguire la cottura dello sciroppo per farlo addensare. Far raffreddare in frigo, separatamente, amarene, sciroppo e panna. Al momento di servire dividere in 4 coppe le amarene, coprirle con lo sciroppo (eliminare la scorza di limone) e servire la panna a parte in una brocca.