Tortino Di Provolone E Carne

Pollame Ingrediente Principale Tacchino

 
Ingredienti:
  1.   200 G Formaggio Provolone Dolce
  2.  300 G Polpa Di Tacchino Macinata
  3.  200 G Salsiccia Fresca
  4.  2 Zucchine
  5.  1 Spicchio Aglio
  6.  2 Cucchiai Prezzemolo Tritato
  7.  2 Uova
  8.   Sale
  9.   Pepe
  10.   Noce Moscata
  11.  30 G Burro
  12.  1 Cucchiaio Olio D'oliva


Lavate le zucchine, asciugatele e privatele delle due estremità, quindi grattugiatele con la grattugia a fori grandi in modo da ricavare da esse tanti piccoli fiammiferi. In una casseruola fate scaldare il burro e l'olio, in questi fate rosolare dolcemente l'aglio intero e il prezzemolo. Prima che il soffritto prenda colore aggiungete la carne tritata e la salsiccia sminuzzata; fate cuocere a fuoco vivo continuando a mescolare sino a che la carne sarà bianca e 'sgranata'. Versate la carne in una terrina e aggiungetevi il provolone tagliato a listarelle, le zucchine e le uova. Salate, pepate e aromatizzate con un'abbondante macinata di noce moscata e mescolate energicamente sino a che gli ingredienti saranno ben amalgamati tra loro. Versate il composto in una pirofila o tortiera a bordi bassi e ponete in forno già caldo per circa 20 minuti. Consumate questo piatto possibilmente caldo.