Spiedini Di Mare Al Dragoncello

Antipasto Ingrediente Principale Dragoncello

 
Ingredienti:
  1.   4 Seppioline
  2.  4 Capesante
  3.  4 Moscardini
  4.  4 Fettine Bacon
  5.  20 G Burro
  6.   Pepe Rosa
  7.   Dragoncello
  8.   Cognac
  9.   Sale


Pulite le seppioline, i moscardini e le capesante, avvolgete queste ultime nelle fettine di bacon. Infilzate gli ingredienti su 4 spiedini alternandoli. Sciogliete il burro in una padella, fatevi rosolare gli spiedini rigirandoli da tutti i lati, bagnate con un bicchierino di Cognac, fatelo evaporare, unite qualche foglia di dragoncello tritato e un cucchiaio di pepe. Regolate di sale, cuocete ancora per 5 minuti e servite.

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