Barbotta

Antipasto Ingrediente Principale Fiori Di Zucca

 
Ingredienti:
  1.   1000 G Farina Di Frumento
  2.  700 G Fiori Di Zucca
  3.  5 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine
  4.   Strutto (o Burro)
  5.   Acqua
  6.   Sale


Preparare un impasto con la farina, l'olio,il sale e dell' acqua tiepida. Far scottare i fiori di zucca in acqua salata per circa un minuto. Tritare questi fiori e aggiungerli all'impasto. Stendere uniformemente l'impasto in una teglia da forno precedentemente unta con il burro. Versare sulla superficie un filo d'olio e cuocere in forno a 180 gradi per circa 50 minuti.