Albicocche Al Tegamino

Dessert Ingrediente Principale Albicocche

 
Ingredienti:
  1.   2 Albicocche Mature
  2.  1 Noce Burro
  3.   Zucchero
  4.   Zenzero In Polvere
  5.   Vino Bianco
  6.  100 G Formaggio Caprino
  7.  Poca Panna
  8.  1 Fetta Pancarré


Spaccare a metà le albicocche, privandole dell'osso interno; caramellarle velocemente in un padellino con 1 noce di burro e un cucchiaio di zucchero; sfumare con vino bianco e profumarle con zenzero secco in polvere. Sciogliere il caprino in poca panna intiepidita; zuccherare la crema a piacere e servirla in un padellino; appoggiare sopra le calotte di albicocca per dare al piatto l'aspetto di un uovo al tegamino. Servire con fette di pane tostato in forno con burro e zucchero.