Riso In Verde Con Gamberoni

Primo Ingrediente Principale Code Di Gamberoni

 
Ingredienti:
  1.   350 G Riso
  2.  400 G Code Di Gamberoni
  3.  5 Coste Sedano
  4.  1 Patata
  5.  1 Spicchio Aglio
  6.   Prezzemolo Tritato
  7.  4 Cucchiai Olio D'oliva
  8.   Sale
  9.   Pepe


Lessare il sedano e la patata sbucciata in acqua salata per 20 minuti, poi frullarli con poca acqua di cottura. Cuocere il riso al dente. Far dorare 1 spicchio di aglio in 4 cucchiai d'olio, unirvi le code di gamberoni sgusciate e insaporirle per 2 minuti. Scolare il riso, incorporarvi la salsa al sedano e il prezzemolo tritato; regolare di sale e pepe. Distribuire il riso nei singoli piatti, guarnire con i crostacei e condire con un filo d'olio.

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