Aguglie Al Pangrattato

Pesce Ingrediente Principale Aguglie

 
Ingredienti:
  1.   800 G Aguglie
  2.  3 Cucchiai Pangrattato
  3.  2 Spicchi Aglio
  4.  5 Cl Olio D'oliva Extra-vergine
  5.   Sale
  6.  1 Limone


Pulite le aguglie, eliminatene la testa e la coda, apritele e toglietene via la punta lasciando però unite le due parti. Risciacquatele, asciugatele e ricomponetele. Mettete in una terrina il pangrattato, l'aglio tritato, il sale, due cucchiaiate d'olio e una d'acqua. Amalgamate bene, mettete un po' del composto in ogni aguglia e richiudetela. Allineate le aguglie in una teglia, cospargetele di sale, versate su di esse l'olio e fate cuocere in forno per circa mezz'ora. Prima di servire, spruzzate con succo di limone.