Acciughe Crude

Antipasto Ingrediente Principale Acciughe

 
Ingredienti:
  1.   500 G Acciughe
  2.   Succo Di Limone
  3.   Aglio
  4.   Prezzemolo
  5.   Olio D'oliva
  6.   Sale
  7.   Peperoncino Macinato


Pulite 500 g di acciughe, evisceratele, togliete con le mani la lisca centrale, lavatele e asciugatele. Sistematele a strati in una terrina, irrorando ogni strato con succo di limone. Cospargetele con aglio schiacciato e ponetele coperte in frigorifero per 24 ore. Quindi scolate le acciughe dal loro sugo, sciacquatele con succo di limone, ponetele in un piatto e cospargetele con un trito di aglio e prezzemolo, irroratele con olio d'oliva, salate e completate a piacere con peperoncino macinato.