Pane Di Segale (4)

Primo Ingrediente Principale Farina Di Segale

 
Ingredienti:
  1.   500 G Farina Di Segale
  2.  500 G Farina Di Frumento
  3.  40 G Lievito Di Birra
  4.   Semi Di Cumino
  5.   Acqua


Mescolare le 2 farine e disporle a fontana sulla spianatoia. Cospargerle coi semi di cumino. Sciogliere il lievito in poca acqua tiepida e disporlo al centro della fontana. Cominciare a lavorare l'impasto amalgamando la farina all'acqua e lavorare fino ad avere un impasto omogeneo, morbido e liscio. Far lievitare. Dar forma al pane e infornare.