Minestra Di Polenta

Primo Ingrediente Principale Farina Gialla

 
Ingredienti:
  1.   250 G Farina Gialla
  2.  100 Cl Latte
  3.  80 G Burro
  4.  1/2 Bicchiere Panna
  5.  1 Cipolla
  6.   Formaggio Grattugiato
  7.   Sale
  8.   Pepe


In una pentola fate sciogliere metà burro e rosolatevi la cipolla tritata. Quando è leggermente colorita aggiungete la farina e mescolate in modo che assorba bene il condimento. Versate lentamente il latte tiepido continuando a mescolare e poi 50 cl d'acqua calda. Regolate sale e pepe e cuocete per un'ora. A cottura ultimata unite la panna, il restante burro e il formaggio grattugiato. Servite questa minestra ben calda. Vini di accompagnamento: Nessun vino, data l'importante presenza di latte e panna.