Insalata Calda Di Cannellini E Finocchi

Contorno Ingrediente Principale Fagioli Cannellini

 
Ingredienti:
  1.   200 G Fagioli Cannellini
  2.  2 Finocchi
  3.  1/2 Limone
  4.   Prezzemolo Tritato
  5.  50 G Olio D'oliva Extra-vergine
  6.   Sale
  7.  2 Spicchi Aglio
  8.   Peperoncino
  9.   Aceto Balsamico


Cuocere i fagioli dopo una notte in ammollo. Mondare i finocchi, metterli in acqua acidulata, scolarli e tagliarli a fettine. Brasare per 10 minuti i fagioli cotti in olio, aglio e peperoncino, bagnando con un po' d'acqua di cottura. In una insalatiera unire ai finocchi i fagioli ancora caldi, aggiustare di sale, condire con aceto e prezzemolo tritato.

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